大名 絢凛

大名 絢凛

  1. 3周年記念!!「大トロしゃぶしゃぶコース


お昼のランチ はじめました!

今月のおすすめ会席〜大名 絢凛〜

 

3周年記念

 旬魚のしゃぶしゃぶコース 

** 8月限定 **

                 

                 ※イメージ写真

 

      3,800円(税込み)

    

 

 

先 附  もろこし豆腐 

         順菜 枝豆ソース 揚げ南瓜

 

造 里  本日の旬魚おすすめ

         妻一式 山葵

 

変 鉢  熊本産 赤茄子と飛梅豚の葛餡掛け 

         牛蒡 水辛子 青味

 

焼 物  長崎産 目鯛と京野菜のグリル 

       針葱 伏見唐辛子 トマトソース

 

鍋 物  対馬産 穴子のしゃぶしゃぶ     

         彩り野菜 ポン酢 胡麻タレ 薬味

 

飯 物  握り寿司 又は 

       季節の炊き込み御飯 香物

 

汁 物  赤出汁

         揚げ豆腐 小葱 山椒 

 

水菓子  夏の果実ゼリー寄せ

              カスタードクリーム

 

             

※仕入状況や天候等の為、献立の内容を変更する場合もございます。

 

               

 旬魚のしゃぶしゃぶコース 

                

                 ※イメージ写真

 

 5,000円4,500円(税込み)

   

 

前 菜  旬魚季菜 前菜盛合わせ

         トマトゼリー寄せ 粟麩田楽 枝豆茶巾

                鱧寿司 鶏松の実焼き 

 

造 里  本日の旬魚おすすめ

         妻一式 山葵

 

温 物  京都産 丸茄子と鮎のみぞれ煮

         いんげん 針葱 滑子 

 

肉料理  黒毛和牛のアボカド包み焼き

       冬瓜 揚げ人参 伏見唐辛子 ジャポネソース

 

鍋 物  大分産 鱧のしゃぶしゃぶ     

         彩り野菜 ポン酢 胡麻タレ 薬味

 

飯 物  握り寿司 又は 

       季節の炊き込み御飯 香物

 

汁 物  赤出汁

         揚げ豆腐 小葱 山椒 

 

水菓子  夏の果実ゼリー寄せ

               カスタードクリーム

 

 ※仕入状況や天候等の為、献立の内容が変更する場合もございます。

 

 旬魚のしゃぶしゃぶコース 

                 

 

 

 

          ※イメージ写真

 

8,0007,500円(税込み)

   

 

前 菜  旬魚季菜 前菜盛合わせ

        もろこし豆腐 鱧寿司 才巻海老旨煮

        黒枝豆 鶏松の実焼き 粟麩田楽 アボカド酒盗和え  

 

造 里  本日の旬魚おすすめ

        妻一式 山葵

 

 

一 品  長崎産 赤ムツ料理

       

  

焼 物  黒毛和牛 A5等級 炙り焼き

        夏野菜 天然塩 本山葵

 

鍋 物  長崎産 鮑のしゃぶしゃぶ     

        彩り野菜 ポン酢 薬味

 

飯 物  握り寿司 又は 

       季節の炊き込み御飯 香物

 

汁 物  赤出汁

        揚げ豆腐 小葱 山椒 

 

水菓子  季節の果物

 

※仕入状況や天候等の為、献立の内容が変更する場合もございます。

 

               ※仕入れにより変更する場合もあります。

               ※御予約時に必ず「オフィシャルホームページを見た」とお伝え下さい。

 


季節のコース料理は3,800円・5,000円・8,000円・10,000円を御用意しております。
その他 お刺身盛り合わせ、単品メニューも多数ございます。
ぜひお問い合わせください。

ふぐコース  
5,000円
6,000円 8000円・12,000円
あらコース   6,000円 8,000円 10,000円
すっぽんコース   5,000円 6,000円   8,000円
             

 

 

飲み放題  お一人様(2時間)   1,500円

〜飲み放題メニュー〜

    ・生ビール ・瓶ビール ・日本酒(冷、燗) ・焼酎(芋、麦、米)

    ・梅酒 ・酎ハイ ・カクテル(ファジーネーブル、カシスオレンジなど)    ・ソフトドリンク

 

 

飲み放題  お一人様(2時間)   2,000円

〜飲み放題メニュー〜

    ・生ビール ・瓶ビール ・日本酒(冷、燗) ・焼酎(芋、麦、米) 

    ・梅酒 ・酎ハイ ・ウイス キー   ・ワイン(赤、白)    

    ・カクテル(ファジーネーブル、カシスオレンジなど)・ソフトドリンク

 

 

お昼のランチ (12:00〜)

 

 

◆◆お昼のおまかせランチ◆◆

     12:00〜14:30 (OS/14:00)

 
   

                                      ※写真は2,800円のランチです。

1,200円 (7品)

   ・ 小鉢

   ・ 茶碗蒸し

   ・ 造里

   ・ 一品

   ・ 炊込み御飯 

   ・ 赤出汁

   ・ 香物 

2,000円 (8品)

   ・ 前菜盛り合わせ

   ・ 茶碗蒸し

   ・ 造里

   ・ 一品

   ・ 炊込み御飯 又は 寿司

   ・ 赤出汁

   ・ 香物 

   ・ 水菓子

2,800円 (9品)

   ・ 前菜盛り合わせ

   ・ 椀物

   ・ 造里

   ・ 焼物

   ・ 揚物

   ・ 炊込み御飯 又は 寿司

   ・ 赤出汁

   ・ 香物 

   ・ 水菓子

 

◆◆お昼のランチメニュー◆◆

    海鮮丼  

     800円 

   ・海鮮丼
   ・茶碗蒸し
   ・赤出汁
   ・お漬物

     天  丼

      800円

    ・天丼
    ・茶碗蒸し
    ・赤出汁
    ・お漬物

贅沢丼 

1,500円

    ・豪華 海鮮丼
    ・茶碗蒸し
    ・赤出汁
    ・お漬物

天ぷら定食 

1,000

   ・小鉢
   ・天ぷら盛合わせ
   ・茶碗蒸し
   ・御 飯
   ・赤出汁
   ・お 漬物

 お刺身定食 

1,000

    ・小鉢
    ・お刺身盛合わせ
    ・茶碗蒸し
    ・御飯
    ・赤出汁
    ・お漬物

天刺定食 

1,200円

    ・小鉢
    ・お刺身盛合わせ
    ・天ぷら盛合わせ
    ・茶碗蒸し
    ・御飯
    ・赤出汁
    ・お漬物

 

一品料理
大名 絢凛 大名 絢凛 大名 絢凛

小鉢・珍味 刺身
季節野菜の浸し 500円  
汲み上げ湯葉 800円  
自家製塩辛 600円
漬物盛り合わせ

 700円

 
このわた 800円  
からすみ 1,300円  
辛子明太子(生・炙り) 800円  
     
刺身盛り合わせ(一人前) 1,300円
白身魚の薄造り 1,500円
活鮑のぶつ切り 3,000円
鯨のさえずり 1,500円  
     
     
     
     


煮物・蒸物 揚物
海鮮と季節野菜の湯葉蒸し 1,000円  
季節野菜の炊き合わせ 800円  
茶碗蒸し 600円  
フォアグラ茶碗蒸し 880円  
蒸し鮑 3,000円
旬魚の煮付け 1,000円
旬魚の骨蒸し 1,500円
揚げ出汁豆腐 600円  
海老クリームコロッケ 800円  
博多鶏の唐揚げ 800円  
季節野菜の揚げ出し 800円  
てんぷら盛り合わせ (小・ 6品) 800円  
             (大・10品) 1,500円  
旬魚の唐揚げ 800円
     
焼物 鍋物
銀だらみりん
800円
 
つぼ鯛の味噌漬け 880円  
鮪のトロハンバーグ 900円  
特選牛ロースのステーキ

2,800円

 
特選牛ロースの炙り焼 2,800円  
特選牛ヒレステーキ 3,500円  
地鶏の炙り焼 1,500円  
活鮑のステーキ 3,000円
出汁巻玉子 600円
海鮮湯葉グラタン 1,300円
旬魚のしゃぶしゃぶ(一人前)

1,300円

すっぽんの美肌鍋 2,000円  
     
     
     
     

飯物 丼物・お茶漬け
地鶏の炊き込み御飯 1,200円  
季節の炊き込み御飯 1,000円
ウニの炊き込み御飯 2,000円
活鮑の炊き込み御飯  4,000円
     

ねぎとろ丼                

1,000円  

海鮮丼                

1,000円  
贅沢丼
2,000円  
鯛茶漬け 1,500円  
     
     

寿司 うどん
にぎり(8貫)
2,500円
特選牛にぎり(4貫) 1,800円
   
小麦の香りうどん(冷)
 800円
五島うどん(温) 800円
   

汁物 甘味
豆腐とあおさの味噌汁
400円
季節野菜の味噌汁
    500円
旬魚の味噌汁

600円〜

旬魚の赤出汁

600円〜
旬魚の潮汁 

600円〜

季節の果物の盛り合わせ 800円
季節のデザート  400円
     

お飲み物
焼酎  
<いも>  
宝満(種子島) 600円
黒瀬東洋海(鹿児島) 600円
甕雫(宮崎) 800円

<こめ>
 
最古蔵(熊本) 600円
完囲(熊本) 700円

<むぎ>
 
兼八(大分) 650円

<黒糖>
 
川智(奄美) 600円

<泡盛>
 
翆古(すいこ)(沖縄) 600円
梅酒・柚子酒  
愛逢(あいあい)
(佐賀・麦焼酎仕込み)
500円
立山
(日本酒仕込み)
600円
梅乃宿あらごしもも酒
(奈良・日本酒仕込み)
600円
梅乃宿あらごしみかん酒
(奈良・日本酒仕込み)
600円
カクテル  
カシスオレンジ 580円
ファジーネーブル 580円
抹茶ミルク 580円
ビール  
生ビール(キリン一番しぼり) 650円
瓶ビール(キリンラガー) 650円
ノンアルコールビール   480円
    
ソフトドリンク  
コーラ 400円
擦りおろし林檎ジュース 600円
信州産 白桃ジュース 600円
   
   

店内

和樂 店内
和樂 店内
カウンター 10席 掘りごたつ式 完全個室 6室
最大28名様

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